PASTA- OG BROKKOLISALAT 🥦
Er det noe jeg syns er vanskelig, både som student og hjemmekontorist, så er det lunsj. Jeg har som regel endt opp med å spise en eller annen yoghurt, men det er ikke alltid det er nok.
Så nå har jeg komponert en salat som jeg elsker, og som jeg gjerne lager i en stor bolle så jeg har lunsj til to dager. Jeg syns den er så god at den er verdt å tipse om, hehe.
Du trenger selvfølgelig ikke noen oppskrift, for du kan ha oppi så mye du vil av hver ingrediens.
Men ingrediensene er følgende:
♥ Rå brokkoli (jeg bruker en hel)
♥ Ruccola
♥ Sprøstekt bacon
♥ Ristede pinjekjerner (du må altså riste dem i en stekepanne)
♥ Fullkornspasta
♥ Crème fraîche
♥ Grønn pesto
Bland alt sammen i en bolle, og voila! Rå brokkoli er undervurdert – i hvertfall i mitt liv. Jeg er blitt helt hektet på konsistensen, og så er det jo så sunt i tillegg.
I dag skal jeg på middag hos mormor og morfar, og endelig: Sette opp skapdører foran garderobeskapet på soverommet. Blir livet mitt mer spennene nå, er det spørs om ikke jeg må legge ned bloggen for å beskytte meg selv og privatlivet mitt…
Håper dagen din blir awesome ♥
23 Comments
Mulig dette blir litt VEL avansert, men jeg ville toppet med litt revet parmesan + sort pepper. LÅVV IT!
Klem, Janniche
Mmmm, parmesan er livet! <3
Så godt det ser ut! 😍 Dersom du er keen på andre ting med brokkoli kan jeg virkelig anbefale denne brokkolisalaten fra Berit Nordstrand: https://beritnordstrand.no/brokkolisalat-magisk-tilbehor-til-grillmaten/
Skikkelig god på koldtbord, til grillmat, laks, kylling ++ 😊
Takk for tips, den så veldig god ut 😀
Elsker tips til oppskrifter! Er student selv, på femte året, så begynner å gå helt tom for sunne, lette og (litt) rimelige alternativer 🙂
😀 <3
Det her er SÅ godt! Jeg hiver i noen rosiner eller gojibær i tillegg, så blir den himmelsk😉
Nam 😀 <3
Superdigg!
😀 <3
Rå brokkoli er så himmla mye bedre enn kokt/stekt etc, kan brukes til alt og smaker mye bedre!:))
Enig 😀
Det var litt komisk og gå fra denne salaten til Caroline sin- jeg heier i grunn på dette oppsettet her 😂😅👏🏼
Måtte inn og sjekke, den var fancy! Hehe
Nam! 🤩 Vasker du bestikket for hånd eller i oppvaskmaskin forresten? Ser at kremmerhuset anbefaler håndvask…
Jeg vasker i maskin! 🙂
TUSEN TAKK! Jeg har googlet «sunn og enkel lunsj» i ukesvis uten å finne noe som har falt i smak! Lagde dette til lunsj i dag, og gleder meg allerede til lunsj i morgen! Takk <3
Åååå, nå ble jeg glad! 😀 <3 <3
Så utrolig godt ut! <3 Kan jeg spørre hvor bollen er fra? Så utrolig fin ut! Helt perfekt størrelse!
Kjøpt i Danmark dessverre 🙁
Den så fantastisk god ut! Må prøves. 🙂
Åh, denne salaten var bare såå god!! Å så kjapp, gull for mamma og meg når vi kom opp på hytta på fjellet og var skrubbsulten i dag! Takk for tips <3
You re so awesome! I don t believe I have read a single thing like that before.